ポテトサラダがパサパサ？隠し味のヨーグルトを使ったレシピ紹介

ポテトサラダがパサパサになってしまった・・・

ポテトサラダがパサパサになって失敗することってありますよね。

今回、ポテトサラダがパサパサになる原因と滑らかになる改善方法について紹介します。

マークカフェの「隠し味のヨーグルトを使ったポテトサラダ」も紹介しているので一緒に見てもらえると嬉しいです。

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ポテトサラダがパサパサになる原因・対策

ポテトサラダがパサパサになる原因と滑らかになる改善方法について紹介します。

ポテトサラダがパサパサになる原因

ポテトサラダがパサパサする理由を3つ紹介します。

ポテトサラダが滑らかにする改善方法

ポテトサラダを滑らかにする改善方法を3つ紹介します。

今回は、さらにポテトサラダを滑らかにする方法として「ヨーグルト」を隠し味に使います。

少量のマヨネーズを加えると口当たりが良くしっとりと仕上がります。

絶品ポテトサラダの作り方　～材料・作り方・保存方法～

ヨーグルトを使った絶品ポテトサラダの材料と作り方について紹介させていただきます。

今回は、少し分量が多めなので保存方法もご確認ください。

ポイントを押さえて簡単に作れるように手助けします。

ポテトサラダの材料【2人分】

・男爵ジャガイモ：中3個

・人参：1/2個

・たまご：2個

・きゅうり：1個

・塩胡椒：適量

・パプリカ粉

（A）ヨーグルト（加糖）：大さじ1杯

（A）マヨネーズ：お好みな量を入れてください

ポテトサラダの作り方

①じゃがいもの皮を剥き、一口大くらいの大きさに切り水に浸けてアクを取ります。

②人参をいちょう切りします。（2mm幅）

③①と②を一緒に茹でます。②はザルに入れながら茹でると良いです。

※じゃがいもは潰すけど、人参は潰さないため

※つまようじを挿して火が通ったか確認してください。

④別の鍋で、ゆで卵を作ります。（沸騰して15分）

※鶏糞などが付いているので衛生的ではないので別の鍋にしています。

　もし、一緒に茹でる場合はたまごをしっかり洗ってください。

⑤ジャガイモとゆで卵をボールに入れて潰します。人参を入れて塩胡椒します。

⑥粗熱が取れるまで放置します。

※温かい状態でマヨネーズ禁止！！分離して美味しくなくなります。

⑦きゅうりは輪切りにして、ボールに入れて混ぜます。

⑧（A）を混ぜて、冷蔵庫でよく冷やしてポテトサラダ完成です。（3～4時間は冷やしたいです）

酸味を効かせるために、ヨーグルトを入れるのがポイントです！

ポテトサラダの保存方法

ポテトサラダは、冷蔵保存してください。保存期間は、3日間です。

冷凍保存は、解凍した際に水っぽくなるのでおすすめできません。

ポテトサラダの作り方　～インスタで話題「ポテサラ山」～

インスタで人気のおすすめの盛り付けは、「ポテサラ山」です。山盛りに盛り付けましょう！！

彩りUPとして、パプリカ粉でオシャレになります。

ポテトサラダの作り方には調理器具にもこだわる！！

じゃがいもを潰すために、ポテトマッシャーが必要ですが力が逃げて潰しにくい物が多いです。

調理器具にこだわることで効率的に料理が作れます。

マーク愛用のポテトマッシャー

私は、無印のポテトマッシャーを使ってます。

力が逃げない形状なのでおすすめです。

おわりに～ポテトサラダがパサパサになる原因・対策～

ポテトサラダがパサパサになる原因・対策を紹介しました。

サイドメニューを極めることで、他の人との差別化ができて料理上手になれると嬉しいです。

サラダというジャンルは健康にも良いので、未来の恋愛・結婚相手の方も喜んでくれると思います。

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