『男爵じゃがいもポテトサラダの隠し味』ヨーグルトを使った絶品レシピ紹介

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ポテサラ山』と言って、ポテトサラダを山盛りにする盛り付けがオシャレでおすすめです。

密かに、インスタで流行っています!!

ポテトサラダは、家庭によって盛り付けや味、入れる具も様々な料理ですよね。

今回紹介するのは、マークカフェのモテるカフェ料理ランキング「第3位 サラダ」です。

隠し味「ヨーグルト」の使い方を伝授します。

ポテトサラダ ヨーグルト
この記事を書いた人

<マークカフェ 料理×恋愛ブログ>

✅飲食店経験年数:7年

✅料理男子がモテるカフェ料理を紹介

✅オムライスが大好きです!!

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●マークカフェモテる料理ランキング●

目次

絶品ポテトサラダの作り方 ~材料・作り方・保存方法~

ヨーグルトを使った絶品ポテトサラダの材料と作り方について紹介させていただきます。

今回は、少し分量が多めなので保存方法もご確認ください。

ポイントを押さえて簡単に作れるように手助けします。

ポテトサラダの材料【2人分】

・男爵ジャガイモ:中3個

・人参:1/2個

・たまご:2個

・きゅうり:1個

・塩胡椒:適量

・パプリカ粉

(A)ヨーグルト(加糖):大さじ1杯

(A)マヨネーズ:お好みな量を入れてください

ポテトサラダの材料の紹介をしている様子

ポテトサラダの作り方

①じゃがいもの皮を剥き、一口大くらいの大きさに切り水に浸けてアクを取ります。

じゃがいもを一口大に切っている様子

②人参をいちょう切りします。(2mm幅)

にんじんをいちょう切りしている様子

③①と②を一緒に茹でます。②はザルに入れながら茹でると良いです。

※じゃがいもは潰すけど、人参は潰さないため

※つまようじを挿して火が通ったか確認してください。

じゃがいもと人参を茹でている様子

別の鍋で、ゆで卵を作ります。(沸騰して15分)

※鶏糞などが付いているので衛生的ではないので別の鍋にしています。

 もし、一緒に茹でる場合はたまごをしっかり洗ってください。

⑤ジャガイモとゆで卵をボールに入れて潰します。人参を入れて塩胡椒します。

じゃがいもと卵をボールに入れている様子
じゃがいもと卵をボールに入れる
マッシャーで潰している様子
マッシャーで潰していく
人参を入れて塩胡椒をしている様子
人参を入れて塩胡椒をする

⑥粗熱が取れるまで放置します。

温かい状態でマヨネーズ禁止!!分離して美味しくなくなります。

⑦きゅうりは輪切りにして、ボールに入れて混ぜます。

きゅうりを輪切りにしている様子

⑧(A)を混ぜて、冷蔵庫でよく冷やしてポテトサラダ完成です。(3~4時間は冷やしたいです)

酸味を効かせるために、ヨーグルトを入れるのがポイントです!

マヨネーズを入れている様子
マヨネーズを入れる
隠し味のヨーグルトを入れている様子
隠し味のヨーグルトを入れる
ポテトサラダを混ぜている様子
よく混ぜて完成

ポテトサラダの保存方法

ポテトサラダは、冷蔵保存してください。保存期間は、3日間です。

冷凍保存は、解凍した際に水っぽくなるのでおすすめできません。

ポテトサラダの作り方 ~インスタで話題「ポテサラ山」~

インスタで人気のおすすめの盛り付けは、「ポテサラ山」です。山盛りに盛り付けましょう!!

彩りUPとして、パプリカ粉でオシャレになります。

ポテサラ山

ポテトサラダの作り方には調理器具にもこだわる!!

じゃがいもを潰すために、ポテトマッシャーが必要ですが力が逃げて潰しにくい物が多いです。

調理器具にこだわることで効率的に料理が作れます。

マーク愛用のポテトマッシャー

私は、無印のポテトマッシャーを使ってます。

力が逃げない形状なのでおすすめです。

おわりに

サイドメニューを極めることで、他の人との差別化ができて料理上手になれると嬉しいです。

サラダというジャンルは健康にも良いので、未来の恋愛・結婚相手の方も喜んでくれると思います。

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